綜覽上市櫃企業永續報告書中的「農產品」(一)

您是否想過，「農產品」在上市櫃企業所發布的永續報告書中，被作為怎麼樣的永續素材呢？

首先，我們先將上市櫃企業簡單分為兩大類來檢視，第一類是與農產品同為食品供應鏈的相關企業，主要包含食品工業（如統一企業、聯華食品及台灣卜蜂等）及食品通路（如王品集團、漢來美食、遠東百貨及晶華酒店等），目前可取得永續報告書的共約66家。

這類企業較常將農產品的採購及品質管控，呈現在永續報告書「供應商管理」的相關內容，常對應主題GRI準則308（供應商環境評估2016）的揭露項目1–「使用環境標準篩選新供應商」及項目2–「供應鏈中負面的環境衝擊以及所採取的行動」。

最基礎的行動方案為採購在地農產品，或使用可回收包材的農產品；進一步則會強調採購可溯源(產銷履歷)的有機或小農農產品，這也在永續報告書中非常普遍。

少數企業會進階到採購具備碳足跡標籤的產品或考量到食材浪費的問題，進行格外農產品的採購；舉例來說，王品集團會採購格外農產品、將其研發入菜， 與供應商共創無格外品的供應鏈連結、珍惜地球資源。

資料來源：王品集團2022年永續報告書

值得一提的是，在此類別中，全家的永續報告書可謂同行標竿，其推動環境永續的策略獨具特色，例如首創全台唯一的負碳商店，目前累計6間，推廣碳權及碳交易的觀念，而在負碳商品專區中銷售的商品，則需取得碳足跡標籤。

資料來源：全家2022年永續報告書

此外，全家也響應環境部的環保集點制度，提供獎勵點數給選購「環保產品」的消費者，而具備碳足跡標籤的產品，或是在地農產品，都屬於其定義的環保商品。

資料來源：全家2022年永續報告書

透過閱讀各家的永續報告書，我們可以觀察到企業對於農產品的採購，從食安管控的角度，逐漸進展到永續淨零的視野。推薦大家可抽空參閱以下這幾間企業精美的永續報告書，來詳細了解其對ESG投入的相關作為：全家、漢來美食、安心食品（mos）及王品集團。下一篇，我們將接續介紹第二類–非食品供應鏈的企業類別，在製作永續報告書時，會如何應用「農產品」這個素材。